東京くらしねっと 4月号

東京くらしねっと 4月号

東京都消費生活総合センター 「図書資料室から」今月の話題「食物アレルギー」に関連する図書・資料を紹介します。

図書・資料

図書・資料

食物アレルギーのすべてがわかる本 海老澤 元宏 監修(講談社)
「食べさせない」から「できるだけ食べさせる」へ。食べる楽しさを大切にした食事管理の進め方や緊急時の対応法などを、わかりやすく解説しています。
食物アレルギー事故の対応と予防 眞鍋 穰 著(芽ばえ社)
誤飲事故が起きた時の対応策など、食物アレルギーについての注意点が具体的に書かれた一冊です。
食べもの文化 2015年2月号(芽ばえ社)
特集の中で、食物アレルギーの給食対応や、除去に配慮した献立作りについて紹介しています。

DVD

DVD

アナフィラキシー!その時どうする!?(30分)(東京都福祉保健局)
保育園、幼稚園、学校における食物アレルギーの緊急時の対応について学ぶことができます。食物アレルギーに関するDVDは少ないので、貴重な1本です。

読んでみて!! 話題の新着図書より

読んでみて!! 話題の新着図書より

食材偽装 森田 満樹 編著 (ぎょうせい)
食材偽装事件の実態を紹介。景品表示法の過去の違反事例をもとに、ガイドラインだけでは見えてこないグレーゾーンにあたる用語・表現をまとめています。
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